Asal Usul Kecap Berasal dari Zaman Dinasti Zhou, Awalnya Terbuat dari Fermentasi Ikan dan Garam

SUKABUMI, iNewsSukabumi.id -  Kecap merupakan bumbu dapur yang sangat umum digunakan di Indonesia dan banyak negara Asia.

Kecap terbuat dari kedelai, garam, dan beberapa bahan lainnya yang dicampur dan difermentasi selama beberapa bulan.

Asal usul kecap berasal dari China atau Tiongkok pada zaman Dinasti Zhou (abad ke-3 SM). Pada saat itu, kecap dibuat dari fermentasi ikan dan garam, dan digunakan sebagai bahan utama dalam masakan. Pada abad ke-7 Masehi, kecap mulai dibuat dari kedelai dan bumbu-bumbu lainnya.

Pada abad ke-16, para pedagang Tionghoa membawa kecap ke Indonesia melalui jalur perdagangan rempah-rempah. Di Indonesia, kecap menjadi populer dan dikenal sebagai bumbu dapur yang penting dalam masakan Indonesia.

Selain itu, kecap juga menyebar ke negara-negara lain di Asia, seperti Malaysia, Singapura, dan Filipina.

Saat ini, ada berbagai jenis kecap yang tersedia di pasar, seperti kecap asin, kecap manis, dan kecap sedang. Selain itu, kecap juga digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan saus, marinade, dan berbagai masakan lainnya.

Editor: Vitrianda Hilba SiregarEditor Jakarta