Chef Juna dan Renatta Buka Rahasia Kuliner Nusantara

Chef Renatta Moeloek mengatakan, dia selalu tertarik untuk mengetahui asal usul makanan yang dinikmati. Dia mencontohkan, untuk menyajikan sepiring brongkos khas Yogyakarta butuh satu kolaborasi yang apik, mulai dari peternak sapi lokal, pengepul kluwek, hingga juru masak.  

"Kisarasa adalah serial dokumenter yang menceritakan betapa banyaknya tangan yang terlibat dalam proses pemilihan bahan baku hingga menjadi hidangan yang dinikmati oleh banyak orang," ujar Chef Renatta. 

Sementara itu, Cianicolay dari Jade Fifty Production Sutradara Kisarasa mengatakan, serial dokumenter sesungguhnya dapat menjadi media untuk mengingatkan orang. Sayangnya, genre ini masih belum terlalu populer. Padahal, dokumenter memiliki derajat realita dan akurasi yang tinggi.  

Editor : Eka L. Prasetya